{"title":"Rindfleisch vom Bayerwald-OX, aus Mutterkuhhaltung und hofeigener Schlachtung","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnser Rindfleisch kommt aus reiner Mutterkuhhaltung aus der eigenen Bio Landwirtschaft. Dass heißt, die Kälber werden von den Muttertieren aufgezogen, und bleiben bis zur Schlachtung in der Herde. Im Sommer dürfen unsere Tiere saftige Weiden genießen und sind im Winter im Laufstall mit Auslauf. Die männlichen Tiere bleiben bis zur schlachtreife als Ochsen auf der Weide. Wir sind ein zugelassener EU Betrieb, und schlachten selbst direkt am Hof, lange Trasportwege und Stress kennen unsere Tiere nicht. Nur so können wir Ihnen absolute Topqualität, Frische und 100%-ige Herkunft, von der Geburt bis zur Schlachtung, garantieren. Überzeugen Sie sich von uns und von der Qualität unseres Fleisches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rouladen-geschnitten","title":"Rouladen geschnitten","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir schneiden unsere Rinderrouladen ausschließlich aus der Oberschale der Ochsenkeule, da dieses Fleisch des Ochsen besonders zart und saftig ist.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnsere Ochsen-Rouladen sind gut abgehangen und werden von uns mit handwerklichem können zerlegt und sorgfältig zugeschnitten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEigene Aufzucht, Mutterkuhhaltung mit Weidegang, und stressfreie Schlachtung am Hof, garantieren Ihnen beste Qualität, die Sie schmecken können.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRinderrouladen servieren Sie am besten mit hausgemachten Knödeln oder Nudeln, oder Kartoffeln.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlaukraut ist ebenfalls eine typische Beilage für Rinderrouladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeboren\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGemästet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ein Deutschland\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFett: 8,3g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edavon Zucker: 0,0g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEiweiß: 20,1g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalz: 0,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnser Tipp:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpeck, Senf und Essiggurken zum füllen Ihrer Rinderrouladen finden Sie in unserem Onlineshop,\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ewie auch hausgemachte Nudel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuten Appetit!\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47814180143426,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,5kg","offer_id":49748342079810,"sku":"","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Rindsrouladen.jpg?v=1708124228"},{"product_id":"bratenfleisch","title":"Oxen-Bratenfleisch Bio","description":"\u003cp\u003e100% Bio  DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür unseren Rinderbraten verwenden wir nur bestes Rindfleisch, wie Unterschale, Nuss, Maiserl, dicke Schulter, und Schulterfilet.\r\nUnser Rinderbraten wird von uns handwerklich zerlegt, und sorgfältig zugeschnitten.\r\nEs kommt nur optimal abgehangenes Rindfleisch in den Verkauf, damit Ihr Rinderbraten auch richtig zart und saftig ist.\r\nVom Bayerwaldrind, aus eigener Aufzucht und hofeigener Schlachtung.\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 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hausgemachten Knödeln oder Nudeln, oder Kartoffeln.\u003cbr\u003e\nBlaukraut ist ebenfalls eine typische Beilage für Rinderrouladen.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cbr\u003e\nHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003e\nGeboren\u003cbr\u003e\nGemästet\u003cbr\u003e\nGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003e\nin Deutschland\u003cbr\u003e\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 8,3g\u003cbr\u003e\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr\u003e\nKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr\u003e\ndavon Zucker: 0,0g\u003cbr\u003e\nEiweiß: 20,1g\u003cbr\u003e\nSalz: 0,2\u003cbr\u003e\nUnser Tipp:\u003cbr\u003e\nSpeck, Senf und Essiggurken zum füllen Ihrer Rinderrouladen finden Sie in unserem Onlineshop,\u003cbr\u003e\nwie auch hausgemachte Nudel. \u003cbr\u003e\nGuten Appetit!\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751873585474,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751873618242,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Rouladen_1200_x_1200_200_kb_1ed978d1-31fd-4215-b29d-4784a2378b86.jpg?v=1787848450"},{"product_id":"beinscheibe","title":"Beinscheibe Bio","description":"\u003cp\u003eHerkunft: \u003cbr\u003e\nHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003e\nGeboren\u003cbr\u003e\nGemästet\u003cbr\u003e\nGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003e\nin Deutschland\u003cbr\u003e\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 8,3g\u003cbr\u003e\ndavon gesättigte Fettsäuren: 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Es ist sehr geschmacksintensiv und saftig. Unser Entrecote gilt als sehr beliebtes  Braten- und Steakfleisch\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":49751875617090,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Hochrippe_1200_x_1200_200_kb_3db45ce3-935f-42ae-83e2-8333a1c188dc.jpg?v=1787848452"},{"product_id":"roasbeef","title":"Roastbeef Bio","description":"\u003cp\u003e100% Bio    DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Roastbeef gehört neben dem Filet zu den begehrtesten und zartesten Teilstücken des Rindes.\r\nOb butterzart am Stück, als Rostbraten, wenn es erst scharf angebraten, dann im Ofen bei geringer Hitze ca. 90°C, gegart wurde,\r\noder in Scheiben, eingelegt in Marinade oder auch Natur, auf dem Grill zubereitet.\r\nUnser Roastbeef wurde sorgfältig zugeschnitten und gut abgehangen, eine absolute top Qualität, die Sie schmecken werden.\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751876600130,"sku":null,"price":23.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751876632898,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Saftige_New_York_Steaks_im_Fokus.jpg?v=1787848453"},{"product_id":"rinderbrust","title":"Oxenbrust Bio ohne Knochen","description":"\u003cp\u003e100% Bio   DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rinderbrust ist ein mäßig durchwachsenes, langfaseriges Teilstück des Vorderviertels vom Rind. \r\nSie dient als Kochfleisch für Brühen, Suppen und Eintöpfe oder als Grundlage für regionale Spezialitäten. \r\nDie entbeinte Nachbrust wird auch für Rollbraten verwendet.\r\nDie Form ist vorne schmal und hoch, hinten flach und breit. Sie wird in drei etwa gleich große Teile unterschieden: \r\nVorne liegt – schmal, fleischiger und knochenärmer als die übrigen Teile – die Brustspitze oder das Brustbein. \r\nDer Brustkern oder die Mittelbrust ist stärker durchwachsen, mit einer dicken Fettschicht überzogen und von kräftigerem Geschmack. \r\nDie hinten gelegene Nachbrust ist der dünnste und breiteste Teil.\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\r\n.\r\n\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751877747010,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751877779778,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Ochsenbrust_1200_x_1200_200_kb_938d8f8c-91e2-421e-a3f8-2a9841956cb0.jpg?v=1787848453"},{"product_id":"rindsgulasch","title":"Rindergulasch Bio","description":"\u003cp\u003e100% Bio   DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnser Bio Gulasch vom Rind stammt nur aus ausgesuchten Teilstücken, wie z.B. Wade und Schulter.\r\nDas Gulasch wird von uns sorgfältig für Sie von Hand frisch geschnitten.\r\nBei einem deftigen Pichelsteiner(Eintopf) oder einem feurigen Gulasch,\r\n wird Sie die Qualität und der Geschmack unseres Rindfleisches überzeugen.\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 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und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751879844162,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751879876930,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Tafelspitz_1200_x_1200_200_kb_991a1a61-c72c-4861-8ca3-2602fe89feba.jpg?v=1787848455"},{"product_id":"suppenfleisch","title":"Querrippe Bio ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eSuppenfleisch oder Siedefleisch ist die allgemeine  Bezeichnung für verschiedene Stücke vom Rind, \u003cbr\u003e\ndie zur Zubereitung einer Brühe, als Suppeneinlage oder auch Tellerfleisch verwendet werden. \u003cbr\u003e\nEs handelt sich dabei vorwiegend um langfaseriges Fleisch mit einem hohen Anteil an Bindegewebe und Fett, und Sehnen.\u003cbr\u003e\nDadurch enthält Suppenfleisch einen hohen Anteil an Aromen und Gelatine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cbr\u003e\nHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003e\nGeboren\u003cbr\u003e\nGemästet\u003cbr\u003e\nGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003e\nin Deutschland\u003cbr\u003e\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 8,3g\u003cbr\u003e\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr\u003e\nKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr\u003e\ndavon Zucker: 0,0g\u003cbr\u003e\nEiweiß: 20,1g\u003cbr\u003e\nSalz: 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zugeschnitten,\u003cbr\u003e\num anschließen im Vakuum nachzureifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cbr\u003e\nHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003e\nGeboren\u003cbr\u003e\nGemästet\u003cbr\u003e\nGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003e\nin Deutschland\u003cbr\u003e\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 8,3g\u003cbr\u003e\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr\u003e\nKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr\u003e\ndavon Zucker: 0,0g\u003cbr\u003e\nEiweiß: 20,1g\u003cbr\u003e\nSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751882006850,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751882039618,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Rinderfilet_in_perfektem_Detail_ecaea101-461d-4b9b-a015-38fade376a9a.jpg?v=1787848456"},{"product_id":"schulterblatt","title":"Schulterblatt (flache Schulter) Bio","description":"\u003cp\u003e100% Bio   DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Flache Schulter, oder auch Schaufelstück genannt, ist bestens geeignet als Gulasch, Ragout oder auch als Koch-und Bratenfleisch.\r\nDie flache Schulter ist von einer dicken Sehne durchzogen, und deshalb auch sehr gut zu Sauerbraten geeignet.\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":49751882924354,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Schulterblatt_1200_x_1200_200_kb_f76adc7e-d8d6-4745-aa27-1c243a6ec007.jpg?v=1787848457"},{"product_id":"ochsenschwanz","title":"Ochsenschwanz","description":"\u003cp\u003eDer Ochsenschwanz, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind, er besteht aus den Schwanzwirbeln und wenigem, \u003cbr\u003e\nsie umgebendem Fleisch mit einem hohen Anteil von Bindegewebe.\u003cbr\u003e\nOchsenschwanz wird vorwiegend zu Suppen (wie Ochsenschwanzsuppe), dunklen Saucen und Ragouts verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Zubereitung wird der Ochsenschwanz zwischen den Wirbeln zerteilt. \u003cbr\u003e\nDie Stücke werden meist scharf angebraten, wodurch sich kräftige Röststoffe bilden, und für längere Zeit gekocht oder geschmort, \u003cbr\u003e\nbis sich das Bindegewebe in Gelatine umgewandelt hat und das Fleisch zart ist. \u003cbr\u003e\nEs lässt sich dann leicht von den Knochen lösen. \u003cbr\u003e\nDie Koch- oder Schmorflüssigkeit hat durch die Gelatine eine natürliche Bindung und durch Fleisch, \u003cbr\u003e\nKnochen und Röststoffe ein intensives Aroma und eine kräftig braune Färbung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerkunft: \u003cbr\u003e\nHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003e\nGeboren\u003cbr\u003e\nGemästet\u003cbr\u003e\nGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003e\nin Deutschland\u003cbr\u003e\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 8,3g\u003cbr\u003e\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr\u003e\nKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr\u003e\ndavon Zucker: 0,0g\u003cbr\u003e\nEiweiß: 20,1g\u003cbr\u003e\nSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":49751883907394,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Ochsenschwanz_1200_x_1200_200_kb_feac737e-642c-4945-82ea-5fd138b40ff3.jpg?v=1787848458"},{"product_id":"suppenknochen","title":"Suppenknochen Bio","description":"\u003cp\u003eDie besten Knochen um einen spitzen Fond, oder eine Rinderbrühe zu kochen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeste Suppenknochen von Brust-, Kottelet- und Sandknochen.\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":49751981687106,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Suppenknochen_fleischig_b459f4da-7765-4b67-b1b3-9e4c06244f0a.jpg?v=1787848610"},{"product_id":"hueftsteakes","title":"Hüftsteaks Bio","description":"\u003cp\u003e100% Bio  DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nLandwirt Josef Schessl und Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 8,3g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751986897218,"sku":null,"price":19.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751986929986,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_H_C3_BCftsteak_1200_x_1200_200_kb_dddaf762-562b-4ea3-9f79-e5a8f15dbee1.jpg?v=1787848635"},{"product_id":"nierenzapfen","title":"Nierenzapfen","description":"\u003cp\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 8,3g\u003cbr\u003e\ndavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr\u003e\nKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr\u003e\ndavon Zucker: 0,0g\u003cbr\u003e\nEiweiß: 20,1g\u003cbr\u003e\nSalz: 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style=\"font-size: 12.8px;\"\u003eNährwertangaben:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003e 100g enthalten durchschnittlich: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003eBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal Fett: 15g davon gesättigte Fettsäuren: 12g Kohlenhydrate: 0,0g davon Zucker: 0,0g Eiweiß: 20,1g Salz: 0,2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"250g","offer_id":49751988764994,"sku":null,"price":6.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49751988797762,"sku":null,"price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751988830530,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Frisches_Hackfleisch_auf_wei_C3_9Fem_Hintergrund_58873589-4ff0-4539-8a27-4bc5e1c60e6c.jpg?v=1787848644"},{"product_id":"burger-pattie","title":"Burger Patty Bio","description":"\u003cp\u003eBurger Patties vom Bayerwald-OX\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% BIO DE-ÖKO-037\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRind pur, sonst nix! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 37, 41); font-family: Montserrat, sans-serif; font-size: 16px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003eDie Patties sind nur mit Kochsalz und Pfeffer gewürzt, damit Ihr den vollen Rindfleisch Geschmack genießen könnt.\r\nDie Burger Patties werden gepresst, vakuumverpackt, und anschließend sofort tiefgefroren.\r\nSo werden die Patties dann auch versendet.\r\n\r\nHerkunft: \r\nHofmetzgerei Höfermühle\r\nGeboren\r\nGemästet\r\nGeschlachtet und Verarbeitet\r\nin Deutschland\r\nAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\r\n\r\nNährwertangaben:\r\n\r\n100g enthalten durchschnittlich:\r\nBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\r\nFett: 18g\r\ndavon gesättigte Fettsäuren: 15g\r\nKohlenhydrate: 0,0g\r\ndavon Zucker: 0,0g\r\nEiweiß: 20,1g\r\nSalz: 0,2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"180g \/ 1 Pattie","offer_id":54275333947714,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_pattie_3ee1bfbb-a6fd-41c4-8aef-da4e5455d48d.jpg?v=1787848645"},{"product_id":"secreto","title":"Hackfleisch gemischt","description":"\u003cp style=\"font-size: 12.8px;\"\u003eBestes Hackfleisch aus der Schulter von unseren Schweinen und Schulterstücken vom Bayerwlad Ox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003eNatürlich auch eigener Schlachtung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFett: 8,3g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKohlenhydrate: 0,0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edavon Zucker: 0,0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEiweiß: 20,1g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"500g","offer_id":49751989485890,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":49751989518658,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Hackfleisch_gemischt2_8dce29d1-8f01-4c83-b4f0-d4cec911a39a.jpg?v=1787848646"},{"product_id":"flanksteak","title":"Flanksteak Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eBio Flanksteak, das Steake für Kenner!\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eDE-ÖKO-037\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Flanksteak ist ein Cut aus der Flanke (Dünnung) des Bauchlappens beim Ochsen und ein Steak für echte Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e In Frankreich ist es auch unter dem Namen Bavette bekannt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Flanksteaks unserer Weideochsen sind von Natur aus besonders schön marmoriert und deshalb besonders saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e Da es sich beim Flanksteak um sehr langfaseriges Fleisch handelt, sollte es nach dem Garen quer zur Faser in dünne Tranchen aufgeschnitten werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e Richtig zubereitet ist das Flanksteak ein absoluter Steak Klassiker, den man unbedingt probieren sollte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.8rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-family: Montserrat, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 16px;\"\u003eHerkunft:\u003cbr\u003eHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003eGeboren\u003cbr\u003eGemästet\u003cbr\u003eGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003ein Deutschland\u003cbr\u003eAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-family: Montserrat, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 16px;\"\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-family: Montserrat, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 16px;\"\u003e100g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003eBrennwert: 674 kJ \/ 161 kcal\u003cbr\u003eFett: 8,3g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 6,5g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 0,0g\u003cbr\u003edavon Zucker: 0,0g\u003cbr\u003eEiweiß: 20,1g\u003cbr\u003eSalz: 0,2\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":49751991517506,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_flank_steak_06672c6f-7e52-4dc6-9064-390dd76f51db.jpg?v=1787848655"},{"product_id":"querrippe","title":"Querrippe Bio mit Knochen","description":"\u003cp style=\"color: rgb(33, 37, 41); font-size: 12.8px; background-color: rgba(0, 0, 0, 0.075);\"\u003eSuppenfleisch oder Siedefleisch ist die allgemeine Bezeichnung für verschiedene Stücke vom Rind,\u003cbr\u003edie zur Zubereitung einer Brühe, als Suppeneinlage oder auch Tellerfleisch verwendet werden.\u003cbr\u003eEs handelt sich dabei vorwiegend um langfaseriges Fleisch mit einem hohen Anteil an Bindegewebe und Fett, und Sehnen.\u003cbr\u003eDadurch enthält Suppenfleisch einen hohen Anteil an Aromen und Gelatine.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"color: rgb(33, 37, 41); font-size: 12.8px; background-color: rgba(0, 0, 0, 0.075);\"\u003eHerkunft:\u003cbr\u003eHofmetzgerei Höfermühle\u003cbr\u003eGeboren\u003cbr\u003eGemästet\u003cbr\u003eGeschlachtet und Verarbeitet\u003cbr\u003ein Deutschland\u003cbr\u003eAufzucht und Schlachtung: Hofmetzgerei Höfermühle\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"color: rgb(33, 37, 41); font-size: 12.8px; background-color: rgba(0, 0, 0, 0.075);\"\u003eNährwertangaben:\u003c\/p\u003e\u003cp 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den Tafelspitz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllerdings verwendet man hier nur den vorderen Teil, der unter der Hüfte liegt und besonders zart ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNormalerweise schneidet man hier Steaks, steckt sie auf einen Spieß, und bereitet diese am Grill oder am offenen Feuer zu.\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":49751994859842,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/2378\/2210\/files\/large_Picanha_1de36b45-2096-419d-b987-9ccbfe7c852e.jpg?v=1787848665"},{"product_id":"markknochen","title":"Markknochen Bio","description":"\u003cp\u003eMarkknochen vom Bayerwaldox\u003c\/p\u003e\u003cp\u003enormal, als Scheiben oder der länge nach geschnitten\u003c\/p\u003e","brand":"hofmetzger","offers":[{"title":"1Kg \/ Längsgeschnitten","offer_id":54275350528322,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ 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