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Bergler

Bergkäse 5 Monate gereift
€ 19,90 / Kg
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Lieferzeit: 2-4 Tage* , Art.Nr.: 100130

Bergkäse, 5 Monate gereift von der Schönegger Alm


Nach einem sehr alten Traditionsrezept wird der Bergler aus tagesfrischer Heumilch mit 50% Fett i. Tr. hergestellt. - wir schneiden frisch vom Laib!

Grüß Gott liebe Käsefreunde,
tagesfrische, natürliche, silofreie Heumilch, traditionelle Rezepturen und das handwerkliche Können der Käsermeister lassen die Käse-Schmankerl der Schönegger Käse-Alm zu einer ganz besonderen Käsequalität heranreifen. Viele bäuerliche Familienbetriebe sind in der Region die Basis für eine naturnahe und nachhaltige Milchproduktion. Durch die Heubewirtschaftung wird die Landschaftsform in ihrer wechselvollen Schönheit erhalten. Die Futterbasis der Milchkühe für unsere tagesfrische silofreie Heumilch ist das Gras von naturbelassenen Wiesen und Weiden.

Das Geheimnis der Käsequalität liegt in der Besonderheit der Milch und deren Verarbeitung. In großen Käsekesseln beginnt der Entstehungsprozess der Schönegger-Käsespezialitäten. Jeden Morgen werden die Kessel aufs Neue gefüllt. Die Mühe des Käsers zeigt sich dann am Abend in den Käseformen, die mit kleinen und großen Laiben gefüllt sind. Unter der sorgfältigen Beobachtung und Pflege der Käsermeister reifen die Käselaibe in Ruhe heran und entwickeln ihren unverwechselbaren Geschmack. Dies bedarf des besonderen Geschicks und der handwerklichen Fähigkeit der Käsermeister.

Die Qualität der Milch, der hohe Standard der Produktionsprozesse und die langjährige Erfahrung der Käsermeister sind ausschlaggebend für die ausgezeichnete Qualität der naturgereiften Schönegger Käse-Schmankerl.
gold.jennifer@hotmail.de

Bergler 5 Monate
Käsetyp: Hartkäse Fettgehaltsstufe: Reifedauer: 50% Fett i.Tr. 5 Monate
mit Rohmilch hergestellt
Zutaten: Heumilch g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte je 100g
Brennwert 1.738 kJ Brennwert 419 kcal Fett 35 g -davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 0 g -davon Zucker 0 g Eiweiß 26 g Salz 1,8 g

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir auch nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte, Gewicht zu 100% einhalten. Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten. Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern. Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Unsere Schmankerl werden im Vakuum verpackt an Sie versendet. Lieferungen von Produkten, die gekühlt versendet werden müssen, erfolgen in Styroporboxen in einem stabilen Karton mit speziellen Kühlakkus. So ist eine sichere, frische und gut gekühlte Lieferung gewährleistet.
Wir versenden von Montag bis Donnerstag. Das heißt, dass Bestellungen, die mittwochs oder donnerstags aufgegeben werden, womöglich erst in der folgenden Woche verschickt werden.

* gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder sehen Sie hier.

100% Antibiotikafrei

Aus Niederbayern

Frisch verschickt

Höchste Qualität